昨年から日本でもじわじわとブームがきているという麻辣（マーラー）。
「麻」はしびれる、「辣」は辛いという意味があり、花椒や唐辛子を使用した中国四川発祥の味付けは、台湾でも火鍋やスープ、インスタント麺やお菓子にまで多く使用されています。
今日はカンフー麺＆麻辣湯がセットでいただける「川師傅功夫麵舖 」をご紹介したいと思います！辛いもの好きな方はもちろん、辛い物が苦手な方でも美味しく頂けるメニューがあるので、ぜひチェックしてみてください。
川師傅功夫麵舖 微風南山店
住所： 台北市信義區松智路17號5樓
電話番号：02-2758-3368
営業時間：11:00-21:30（日～水）11:00～22:00 （木～土）
最寄り駅：MRT101/世貿駅4番出口から徒歩3分
平均予算：250元～350元
FB:https://www.facebook.com/chuan.shifu/
功夫麵舖までの行き方
川師傅功夫麵舖は、MRT101/世貿駅から徒歩3分ほどの場所にある百貨店「微風南山」の５階にあります。台北101 からも歩いてすぐなので、ショッピングついでのランチやディナーにもおすすめ。
店内の様子
店内はダークな照明と緑色、赤色を貴重とした中華風の雰囲気で清潔感あります。2人がけ、4人がけのボックス席があり、全席50席ほどでした。
荷物がたくさん置ける広めの座席になっているので、ショッピング後でも安心です。トイレはお店の外にある百貨店のトイレを利用となります。
席に座るとすぐにあたたかいお茶（お水ももらえます）を用意してくれました。
人気メニューと注文方法
さっそくメニューを見ていきましょう♪
全てセットメニューとなっていて、写真と値段が上下に記載されているので注文しやすいです。
中の具により若干値段が異なりますが、内臓系は無理！という人は「牛雜湯」「三寶湯」は注文しないように。初めての方なら「牛肉」がおすすめです。
※横に「推」と書かれているのは「お店のおすすめ」の意味です。
単品のメニューには小菜やドリンクなどがありました。台湾のレストランには珍しく、ビールも注文できましたよ~。辛いものにはビールがぴったりですよね～！
注文したいメニューにチェックをつけてスタッフに渡せばOKです。
功夫麵舖の特徴とおすすめ
麻辣三寶湯+功夫麵 マーラータン+カンフー麺 358元
最近内臓系が食べられるようになったので、今回はおすすめだったこちらをご注文。功夫麵舖の麺は細麺で、手作りというだけあり、モチモチ感がすごい。お店特製のラー油がかけられていて、麺にぴりぴりとした辛さがあります。
添えられた煮たまごは、黄身がとろーり。とっても美味しかったです。
スープですが、日本でいう中辛～大辛の辛さでした。スパイスの爽やかな香りが口に広がったあと、ピリピリとしびれる辛さがあります。
麻辣スープは20種類以上の香辛料と中国四川の唐辛子を10時間以上も煮込んで作っているんだとか。中に入っている具にもしっかりとスープの味がしみていました。
▼単品で注文した油條 58元
スープに浸していただくと絶品♡
辛いものが苦手な方やお子様は、老母雞(雌鶏)と数十種類の野菜を煮込んで作った「清湯」のセットを頼んでくださいね！
食べた後は体もぽかぽか。寒い冬にはぴったりの一品です今回は「麻辣湯」にしましたが、次回は清湯のセットもたべてみたいなぁとおもいます。
ピータンのお味は？
沒吃過麻辣皮蛋 マーラーピータン 88元
単品で注文したピータンです。見た目がグロテスクなので、何となく食べたことがなかったのですが、こちらのピータンは麻辣味のタレがかかっているので、臭いも気にならず、とても食べやすくなっていました。黄身もとろとろで麵といっしょに食べてもおいしかったです。
最後に...
期待を裏切らない美味しい麺とスープでした。スープに具がたっぷり入っているので、見た目以上におなかいっぱいなります。
今年1月にオープンしたばかりでまだあまり紹介されていないお店です。気になる方はぜひ足を運んでみてください。
