昨年から日本でもじわじわとブームがきているという麻辣（マーラー）。「麻」はしびれる、「辣」は辛いという意味があり、花椒や唐辛子を使用した中国四川発祥の味付けは、台湾でも火鍋やスープ、インスタント麺やお菓子にまで多く使用されています。 今日は…
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