鶏を使った料理をメインとする日本人観光客にも人気の「雞家莊」。 1974年にオープンし、2018年、2019年には2年連続ミシュランプレートに掲載されている老舗の名店です。 どの料理も美味しくハズレがないので、家族や同僚とのご飯会など様々なシーンで利用で…

台湾のB級グルメ代表といえば「雞排（ジーパイ）」。 雞排とはニンニクを効かせたタレに鶏胸肉を漬け込み豪快に揚げた、いわゆる唐揚げの大きいバージョンのようなもの。 子供から大人までみんな大好きなジーパイは、夜市の食べ歩きグルメとしてだけでなく、…

日本統治時代に開場したレトロな市場、台中第二市場。 大量の大根もちをジューっと焼くおいしそうな音と香ばしい香りにひかれて、さっそく1人ごはんをしてきました。 あとで調べてみたところ、地元の人がおすすめする名店だったようです。訪れた時間が土曜日…

台湾に遊びに来るなら、時間を割いてでも行きたいのが朝ごはん屋んですよね。今日は地元の人や観光客に愛される伝統的な朝ごはん屋「青島豆漿店」を紹介したいと思います。 朝5時半から開いていてテイクアウトも可能なので、時間がない方もぜひ足を運んでみ…

台湾土産ってあまりにも種類が多すぎてどれを選べばいいかわからない、ということありますよね。 私も毎回一時帰国の度に日本の家族や友達へのお土産に悩みます。 もちろん定番の土産も良いのですが、パイナップルケーキ以外のお土産を探している方に、はあ…

ここ数日寒い日が続き、ふと食べたくなったのが、「麻辣燙（マーラータン）」。「麻辣燙」 とは中国四川発祥の麻辣スープにさまざまな具財が入った料理のことです。花椒のぴりぴりとした刺激的な辛さと、旨さがあり、一度食べると癖になるおいしさ。 身体を…

ふわふわの生地にナイフを入れた途端、トローリマスカルポーネチーズと餅があふれ出てくる… 台北のオシャレ女子の間で人気となっている、他ではなかなか味わえないスフレ系パンケーキがあるとのことでずっと気になっていたお店があるのですが、先日やっと食…